ビジネス交流娘のお仕事日記

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
３月です☆

*:.。.:*(◆’ｪ’dﾟ+o｡【　ネ兄　１　周　年　】｡o+ﾟ
このブログも２年めを迎えましたー☆
何か事業を始めようとしている人や、ビジネス交流に興味がある人の情報源になれば・・・と思って始めたブログ。
マイペース更新ながらもなんだかんだで１年間続けられました☆
これからもよろしくおねがいします！！

さてそんなビジネス交流娘の職場であるお店では、
スタッフの中で恋愛コミュニティが人気です♪
平べったく言っちゃうと出会い系サイトのひとつなんだけど、
恋活してる人たちには最近人気らしいです☆
仕事やビジネス交流ばかりじゃなくてそういう情報にも敏感にならないとなぁ・・・。
恋愛事情や最近の流行についてはスタッフのほうが詳しいかも？
年齢が近いスタッフが多いから職場の雰囲気はとっても良好♪
今人気のお店やおすすめの美容室、良心的な車検屋さんまでよく情報をもらいます。笑
つくづくビジネス交流娘は人に恵まれてるなーと思います。

そして来月はゴールデンウィーク！
長い人は１１連休らしいですね。
とーっても忙しい時期です。
でも忙しいって本当にありがたいことだなーと経営する立場になってから思います。
暇なお店なんて想像するだけで恐ろしい！！
今年もがんばるぞ☆☆
ぜひ当店に遊びに来てくださいねっ！笑

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく (o・ω・)人(・ω・o) ネ！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
寒いですね～。
サービス業界がさらに冷え込むニッパチの「ニ」のほう、２月です。
でもビジネス交流娘は最近ぽかぽか気分です☆

それは前回参加した異業種交流会で知り合ったネットビジネスの社長とのいい出会いがあったから。
あれから話はとんとん拍子に進んで、ビジネス交流娘のお店の名物商品を販売してもらっています♪
とはいっても実はまだ販売は始まったばかりなので売り上げなんかはまだまだこれからなんだけど・・・。
でも社長が素敵なコピーをつけてくれたおかげか、なかなかの反響！！
ビジネス交流娘だけじゃ何十年も先になってしまったに違いない販売法が、
こんなにすぐに実現できちゃうなんて驚きです！
改めて人脈作りの大切さを実感・・・
顔はコワイし仕事には厳しいけどすっごく優しくて情に厚い社長に感謝です☆☆
今度何かお礼しなきゃ♪

異業種交流会なんかで新しく人と知り合ってビジネス交流から何かを始める人はいっぱいいるけど、
成功してもうまくいかなくても感謝は忘れたらダメですよねっ。
ビジネス交流娘、経営をしていく中でも感謝は本当に大事だなーと思ってます。
お客さんにもスタッフにも、関わる業者さんやプライベートの知人。
みんなに感謝してそれをちゃんとカタチにして、どんどん恩返ししていきたいなぁと思ってます！！

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく (o・ω・)人(・ω・o) ネ！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
あけましておめでとうございます！
やっと新しい一年のスタートですよね♪
前回宣言したように今年はできるだけたくさん異業種交流会に足を運びたいと思います。

ビジネス交流娘が20代で飲食店経営しているということで異業種交流会に行くと
驚かれる事が多いのですがこの前参加した異業種交流会でステキな人と出会う機会がありました☆

ネットビジネスをしている社長。

見た目はすごく怖そうで顔つきが今すぐにでも怒りそうな顔をしているんですが
話してみるとどうやら父と同じ歳で親近感が沸きましたよ！

お互いに親近感が沸いてそのまま帰るのもなんだし、一緒にお茶してきちゃいました♪

ビジネス交流娘の会社の生計を立てるだけでもいっぱいいっぱいなんですが
少しでもその経営を楽にする方法などを社長から教えてもらい、
ビジネス交流娘が今までしていたやり方を少し変えるだけでこんなにも違うんだ！と
いう事を学んだ気がします。

そしてその日にネットビジネスの社長と契約した事があります！
それは、ビジネス交流娘の出しているお店の名物をネットで販売するというもの♪

今までできそうでできなかった事がやっと実現できそうです！
そんなに知識のないネットでビジネスができるなんて・・・本当に感動です。
ネットに詳しい社長がうまい口文句をつけて販売してくれるので嬉しくてゾクゾクしちゃいます！

ビジネス交流娘、異業種交流会に行っててよかった・・・

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく (o・ω・)人(・ω・o) ネ！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
もうすぐクリスマスですね～♪ビジネス交流娘のお店ではクリスマス限定メニューを用意しています♪
スタッフみんなで話し合って試食会をしながら、クリスマスのコース料理メニューを考えました！

大きく分けて3つのコース料理を準備☆
①カップル向けのデート料理コース♪
②女子会向けガールズ料理コース♪
③家族向け！子供も喜ぶ料理コース♪

こんな感じです！ビジネス交流娘のお気に入りは女子会向けのガールズコース。女の子が好きそうなパスタや
デザートを豪華にしていたり♪工夫がこなされていますo(^-^)o　
ビジネス交流娘自身もお客さんとして食べに行きたいくらい。

カップル向けデートコースもかなり豪華！（お値段も豪華笑！）
男性に好まれそうな鳥の炭火焼料理や、女性が喜びそうなワインベースの料理があったり♪
カップルにとっての一大イベントにふさわしい料理にしてます♪

クリスマス、どれくらい予約入るか楽しみだな～☆家族向けコースの内容がまだ決まってないので今日も閉店後
みんなで試食会で～す♪

ビジネス交流娘、ここしばらく仕事に夢中で恋愛そっちのけになってたな・・・って最近焦ってます笑。
でもビジネス交流娘にとって、今は仕事が何より大事かも♪

来年ももっと異業種交流会に行く機会も増やして経営者としてもっとレベルアップしていきたいな！

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく (o・ω・)人(・ω・o) ネ！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
飲食店経営ってどんなことするの？って思ってる方のために今日はビジネス交流娘の業務についてお話します♪

お客さんから見る飲食店の店員って、料理を運んで来たり料理を作ってる人が見えたり・・・それくらいしか
見ることができないと思います♪
実際の業務は店内での料理作る・運ぶ以外に数えきれないほどいっぱいあります☆

まず大切なのは、新鮮で美味しい食材の調達♪これはどこの飲食店でも熱心にやってると思います！
ビジネス交流娘のお店は鶏料理のお店なので、全国各地から美味しい鶏肉を仕入れています。
仕入れを一歩間違っちゃうと大変なことになっちゃいます。
新鮮で美味しいお肉をいかに適切な値段で仕入れることができ、それをお客様に納得していただける価格で
提供することができるか・・・。かなり重要な作業です☆

ビジネス交流の店では新しい食材を仕入れる時は、スタッフ全員で試食会をして決めています。店員に納得できる
味ではないものをお客さんに気に入ってもらえるはずはないので♪

大変な作業だけど、お客様に美味しい料理をお出しするためだ☆と思えば何でも楽しくなります♪

それからお店で働くスタッフの面接も全てビジネス交流娘のお仕事♪うちのお店に合っているかどうかを見極める
のがポイント☆やる気と明るい笑顔は絶対のポイント♪
ビジネス交流娘、明日は異業種交流会に参加。

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく (o・ω・)人(・ω・o) ネ！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
最近は仕事休みの日や、夕方からの出勤で午前中や昼間ゆとりがある日は予定が合えばなるべく
異業種交流会に参加するようにしています。
経営をはじめて1年経つまでは、他の業種や他の飲食店の方の話を聞いたり意見を出し合えるような
余裕が全くなかったんだけど、経営はじめて約2年経った今では、異業種の経営者さんたちと語り合う
余裕が出てきました♪
（ビジネス交流娘の名前の由来も異業種交流会に行きはじめたことからとった名前なんですよ♪）

ビジネス交流娘が経営を始めたころは、「20代の女で飲食店経営をはじめるなんて早すぎるかも」って
思ってたし、今でも知らない人からは「若いのに経営なんてすごいね！」とか言われたりすること多い
けど、異業種交流会に行くと、20代で経営はじめた・・・なんてけっこういるんですよ。
ビジネス交流娘もはじめはビックリしたけど、同年代で同じように頑張ってる人こんなにいっぱいいるん
だ！って思うと心強い気持ちになるんです☆

異業種交流会にはビジネス交流娘のように店舗を出して経営してる人もいれば、ネットショップなど、
店舗は持たずにお店してる人もいて、「あ～こんな経営の仕方もあるんだ～」って毎回勉強になるん
ですよ♪
今は誰でもネット使う時代だからネットショップに注目してる人多いみたいです！

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく (o・ω・)人(・ω・o) ネ！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
4回にわたってビジネス交流娘の居酒屋アルバイト→鶏料理店経営者になるまでの経緯をお話しましたが
いかがでしたか？？
これから起業したい！とか転職したい！とか思ってる人にとってこのブログが何かお役に立てるといいな～
と思ってます。
ビジネス交流娘はとっても幸運だったと思います。アルバイト中に会長との出会いがなかったら今こうやって
鶏料理屋を経営していることはありえないし。
自分ひとりだとそんな企業する資金なんて何年かかったって貯まらなかったんで。お金のことだけじゃなく、
気持ちの問題でも、２０代の自分が「お店を開こう！」なんて発想出なかったと思う。
ビジネス交流娘、会長との出会いにはほんとに感謝しています☆

そうそう、会長がビジネス交流娘に経営の話を持ちかける極めつけとなったのは、大雨のある日、ビジネス交流
娘がすぐに拭き物を持ってきてスーツのズボンの裾を拭いたことだそう。

その時会長は「居酒屋でそこまで気がつく人に会ったことない」と思ってくれてたそうで。

ビジネス交流娘、自分のとった当たり前の行動がそんなに人の心を動かしたんだ・・・と思うと涙が出るくらい
嬉しい気持ちになりました。
今はほぼ毎日お店に立って忙しい毎日だけど、休みの日は逆に気持ちが落ち着かないくらい仕事が大好きな自分に
なってます笑。

明日は異業種交流会に参加して他の仕事の方たちと意見交換です！

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
今日もビジネス交流娘が経営者になるキッカケの話の続きです。

後日、ビジネス交流娘は経営の話を引き受けるかどうかの返事をするためい会長と会うことに。
カフェで会長と待ち合わせして、今後のことについて聞かれたので、「まだ自分が経営することに
不安や考えてしまうことはいっぱいあるけど、自分のお店をもつことに対しての憧れは強いからやって
みたい」って答えたの。

そこから数週間で話はどんどん進み・・・まだ居酒屋でのアルバイトは続けながらも、お店出店の会議などは
進めたの。
もちろん新しいお店をはじめるってことでアルバイトは募集しなきゃいけないし、食材はいろんな会社と契約しなきゃ
いけないしで大忙しの日々！この頃の睡眠時間は約2時間。この生活が1ヶ月続きました。
この頃のビジネス交流娘、こんなに睡眠時間短くても不思議と眠気やだるさを感じなかったのを覚えてます！

アルバイトを辞め、これから経営していくお店のほうに集中してたら、そんなこんなでお店オープン！

ビジネス交流娘が経営していくお店は「地鶏料理」のお店。全国各地のおいしい鶏を食べれるお店なんです。
ビジネス交流娘自身も鶏料理が大好きなのでさらにやる気起きました☆

こんな怒涛のオープンから約1年半経った今、大変なこと厳しいこと、いっぱいある毎日だけど、経営者としての
やりがいを感じながら毎日仕事してます♪たまに異業種交流会に参加しながら意見交換もしてます！

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
今日もビジネス交流娘が経営者になるキッカケを作ってくれた方との出会いの話です。

「お店経営してみない？」って話をもらった2日後、その会長と待ち合わせて、会長がもってある
飲食店やお店を回ったの。
まずは飲食店。
居酒屋だったんだけど、ビジネス交流娘のバイト先の居酒屋よりももっと若者向けで活気があるお店。
ここで少し食事をしたあと、ここの経営者である店長に合わせてもらって話したんだけど、その男性の目
は忙しさも感じさせないほど生き生きしてて、仕事のやりがいと、もちろん経営者として大変な時もいっぱい
あると言う話をしてくれました。

その後は飲食店ではなくネイルサロンへ。ここも会長がされてるお店。夜9時だというのにカウンターは
仕事帰りのＯＬさんでいっぱい。
夜と感じさせないくらいの活気溢れるサロン。
ここの経営者である店長さんともお話させてもらうことに。女性なので、女性の目からの経営の楽しさと
厳しさを教えてもらいました。

この日2つのお店と2人の経営者さんとお話をさせてもらって考えることがいっぱいでした。
今後ビジネス交流娘が経営の話を引き受けるかどうかは、じっくり考えた後でいいと会長が言ってくれたので、
この日はここで別れました・・・次回に続く♪

ビジネス交流娘の今日のオススメブログはこちらっ♪ビジネス交流会ブログです！

次回のビジネス交流娘のお仕事日記もよろしく！

こんにちは！ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ20代で飲食店経営、ビジネス交流娘です☆
今日は前回の続き♪
ビジネス交流娘が、飲食店を経営するキッカケとなった「ある男性」との出会いのお話です。

バイト後、常連客の男性と、バイト先の店のすぐ近くのカフェで待ち合わせ。お店に入ったらもう男性は
来てたの。何言われるんだろ・・・ってドキドキしながら席に座って少し他愛ない話をした後男性の口
から突然「お店経営してみる気ない？」って言われて。
もうさっぱりわかんなくなったビジネス交流娘はしばらくポカーンと男性の話を聞いてたの。

どうやらこの男性はいくつも会社を経営してる会長さんで、今度新しい飲食店をはじめる予定とのこと。
その経営者を探してたようで、いつも食事に来ているビジネス交流娘の居酒屋でビジネス交流娘の働く
様子を見ていて、新しい飲食店の経営はビジネス交流娘にお願いしたいと思ったそう。

一見喜ばしい話だけど、この男性のこと常連さんってだけで詳しく知らないし、どんな会社されてる会長
さんなのかもわかんないし。
正直に「何とも答えられない」って返答したらまずは、今自分がもってる店を見てほしいって言われて、後日
一緒に会長さんがもってるお店を見に行くことになったの。

ここからビジネス交流娘の人生が変わりはじめることに・・・次回に続く♪

今日のオススメブログは起業パートナーについて書いてるブログ♪見てみてねー☆
最近はお仕事関係のブログばっかり注目しちゃっいます♪